Ingrdiënten

• 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
• 2 eetlepels tapenade van zongedroogde tomaten
• 250 gr trostomaten, in plakken
• 150 gr cherrytomaatjes, gehalveerd
• 2 takjes verse rozemarijn 
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 ei, gesplitst
• 125 gr salami (vleeswaren), in stukjes
• ½ theelepel gedroogde tijm

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C. 
• Bedek de ovenschaal met bladerdeeg, druk de randen deeg goed tegen elkaar aan.
• Bestrijk het deeg met de tomatentapenade, op een rand van 3 cm na. 
• Beleg de bodem met de plakken trostomaat en verdeel de cherrytomaatjes erover. 
• Leg de takjes rozemarijn erop en druppel de olie en balsamicoazijn over de tomaten.
• Bestrijk de randen van de taart met losgeklopt eigeel en bak hem 10 minuten in de oven.
• Haal de ovenschaal uit de oven, verdeel de salami over de taart.
• Bak hem nog eens 10-15 minuten tot de randen goudgeel zijn en de salami krokant is.
• Strooi naar smaak zout, (versgemalen) peper en tijm over de taart.