Ingrediënten

• 200 gram carpaccio
• 4 wraps
• Truffelmayonaise
• Sla melange met rucola
• Pijnboompitten, geroosterd
• Parmezaanse kaas, geschaafd

Bereiding

• Warm de wraps 20 seconden op in de magnetron, zodat ze minder droog worden
• Smeer de wrap in met truffelmayonaise
• Verdeel de carpaccio over de wraps
• Leg een hoopje sla boven op de carpaccio en verdeel dit een beetje over de wrap
• Bestrooi de wrap met de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas
• Rol de wraps stevig op
• Sijnd de rolletjes voor het serveren in stukjes van 2 á 3 centimeter en zet vast met een cocktail prikker