Ingrediënten

• 3 grote vastkokende aardappelen, schoongeboend
• 30 gr roomboter
• 12 plakjes bacon
• 25 gr verse bieslook 
• 125 ml sour cream 

Bereiding

• Snijd de aardappelen in de lengte in 4 gelijke parten en kook ze 7 min. in een bodem water met zout.
• Verwarm de grill voor op de hoogste stand. 
• Smelt ondertussen de boter. 
• Giet de aardappelen af en snijd ze zo bij, dat 'bootjes' van schil ontstaan. 
• Bestrijk ze met de helft van de gesmolten boter en leg ze op de bakplaat. 
• Schuif ze ca. 15 cm onder de hete grill en rooster ze 4 min. 
• Keer ze halverwege en bestrijk ze met de rest van de boter. 
• Keer de bootjes weer om, beleg ze met de bacon en rooster ze in nog enkele min. goudbruin. 
• Knip ondertussen de bieslook fijn boven een kommetje met de sour cream. 
• Breng op smaak met peper en zout. 
• Schep wat saus in de bootjes en serveer direct.