Ingedriënten

• 35 gr pijnboompitten 
• 1 el paprikapoeder mild 
• 15 gr bieslook 
• 200 gr zachte geitekaas (Bettine Blanc 58+ met korst)
• 2 el crème fraîche
• zwarte peper 

Bereiding

• Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder boter of olie goudbruin. 
• Laat afkoelen op een snijplank en hak grof. 
• Strooi de paprikapoeder op een schoteltje. 
• Knip de bieslook boven een ander schoteltje. 
• Verwijder de korst van de geitenkaas. 
• Snijd de geitenkaas in stukken en meng met een vork door de crème fraîche. 
• Breng op smaak met de peper. 
• Rol tussen 2 handen 36 balletjes van het geitenkaasmengsel. 
• Verdeel in 3 porties. 
• Rol elke portie respectievelijk door de paprikapoeder, bieslook en pijnboompitten zodat er 3 verschillende kleuren balletjes ontstaan. 
• Steek in elk balletje een cocktailprikker.