Ingrediënten

• 500 gr krieltjes, schoongeboend
• 150 gr gerookt ontbijtspek, in de lengte gehalveerd
• 2 el olijfolie
• 1 el gedroogde Provençaalse kruiden

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 °C. 
• Kook de ongeschilde krieltjes 10 min. in water met zout. 
• Bestrijk het spek met de olie en bestrooi met de kruiden. 
• Giet de krieltjes af en laat ze iets afkoelen. 
• Rol elk krieltje in een plakje spek. 
• Leg ze naast elkaar in de ingevette ovenschaal met de vouw naar beneden. 
• Bak in ca. 15 min. knapperig en gaar