Ingrediënten

• 4 el pistachenoten, grof gehakt
• 2 el balsamicoazijn
• 4 el vloeibare honing
• 2 el verse munt, alleen de blaadjes
• 250 gr aardbeien, kroontjes verwijderd
• 1 liter slagroomijs

Bereiding

• Rooster de pistachenoten 3 min. in een koeken­pan zonder olie of boter. 
• Voeg de azijn en de honing toe, schep om en neem de pan van het vuur. 
• Snijd de muntblaadjes fijn. 
• Halveer de aardbeien. 
• Schep in elke coupe 2 bolletjes ijs en verdeel de aardbeien erover. 
• Schenk het warme notenmengsel erover en garneer met de munt.