In dit recept zijn de pizzahapjes gevuld met pepperoni, maar eigenlijk kan je ze met van alles vullen. Bijvoorbeeld diverse groenten voor een vegetarische variant. 

Ingrediënten

• 125 gr bloem
• 1 tl bakpoeder
• ½ tl oregano
• 250 ml melk
• 1 ei, losgeklopt
• 150 gr mozzarella in kleine stukjes
• 150 gr pepperoni, in kleine blokjes
• 150 ml pizza-sauce (zelfgemaakt of gekocht)
• 2 el verse basilicum, fijngesneden

Benodigdheden

• Mini muffin vorm (24-stuks)
• Mixer

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 190ºC
• Vet de muffinvorm in met olie of boter
• Voeg de bloem, bakpoeder, oregano toe aan een grote kom
• Voeg hier al mixend de melk en het ei aan toe. 
• Voeg de pepperoni, mozzarella en 1 el basilicum toe.
• Laat 10 minuten staan. 
• Roer het mengsel nog een keer door en verdeel over de muffin vorm
• Bak de pizza-puffs in 20-25 minuten goudbruin en gaar
• Verwarm de pizza saus en voeg 1 eetlepel basilicum hier aan toe.
• Serveer de pizza-puffs met de tomatensaus als dipsaus.

 Dit recept is vertaald uit het Engels. Het originele recept is hier te vinden.